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Cozem-se todo o tipo de ovos em banho-maria ou no micro-ondas, dando-lhe sabor e forma cilíndrica, graças ao acessório Ovo de Lékué.
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Sua peculiar forma cilíndrica permite dar-lhe forma com o ovo para melhorar as apresentações no prato.
O ovo mollet ou ovo batido é o que se cozinha até que se consegue cozinhar a clara (fica com a textura dura) mas a gema algo líquida, ao contrário do ovo duro que acontece durante mais tempo até que tanto a gema como a clara ficam cobertas e homogêneas.
O ovo passado por água pode ser cozidas rapidamente e com umas gotas de vinagre, quer com casca, resultando um ovo com gema líquida e clara pouco coalhada, ou sem casca, que é o ovo escalfado, ovo poché ou trouxas, com a clara coalhada que recobre a gema líquida.
Especificações
- Material: 100% silicone platinum (livre de bisfenol-a)
- Disponível em 2 cores: vermelho e branco translúcido
- Dimensões (diâmetro x altura): 100 x 71 mm
- Capacidade: 100 ml
- Suporta temperaturas de até 220ºC
- Adequado para cozinhar em micro-ondas ou mergulhá-lo em banho-maria